Goliath ist ein Open-World-Action-Adventure, das in einer Welt spielt, in der gigantische Monster ihr Unwesen treiben. Der Protagonist ist auf dieser prozedural generierten Welt gestrandet und muss einen Weg finden um wieder nach Hause zu kommen. Damit er sich vor den Gefahren, die dort lauern schützen kann, muss er große Roboter bauen, die auch Goliath genannt werden, um sich zu verteidigen.